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[责编：赵金悦]

夏日晒“酱” 古法酿醇香

来源：光明图片2026-06-27 17:24

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夏日晒“酱” 古法酿醇香

　　2026年6月27日，江苏省如皋市如城街道沿河村老酱油露天晒场，工人正在翻晒酱缸。当地老酱油采用的酿造工艺沿袭了上千年，通过土缸发酵、天然日晒等工艺生产酱油，从而成就了其醇厚独特的味道，赢得市场的青睐。(徐慧摄/光明图片)

夏日晒“酱” 古法酿醇香

　　2026年6月27日，江苏省如皋市如城街道沿河村老酱油露天晒场，工人正在翻晒酱缸。(徐慧摄/光明图片)