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2020年11月21日,云南省红河州石屏县豆腐文化产业园区内,食品工人们在加紧豆腐生产,确保市场供应充足。石屏豆腐历史悠久,至今已有600多年,其独特之处在于所制豆腐均采用当地的地下"酸水"制作而成。这种水质自然含卤,代替石膏点浆,所制豆腐清香细嫩,素以优质味美而饮誉四方。(季春红摄/光明图片)
2020年11月21日,云南省红河州石屏县豆腐文化产业园区内,食品工人们在加紧豆腐生产,确保市场供应充足。统计数据显示,2019年,石屏全县年产豆制品26万吨,产值30亿元,实现税收1500万元。今年上半年,实现豆制品系列产品产量13.2万吨,产值19.6亿元。(季春红摄/光明图片)
2020年11月21日,云南省红河州石屏县豆腐文化产业园区内,食品工人们在加紧豆腐皮生产,确保市场供应充足。石屏豆腐文化产业园区突出"绿色生态"。目前,已建成集"工艺展示、美食享受、科普宣教、文化体验"为一体的绿色生态园区和豆腐小镇会客厅,进一步规范食品生产流程标准,重点开发营养保鲜豆腐、休闲即食等高附加值产品,实现以鲜豆腐及其精深加工为主的企业规模化聚集发展。(季春红摄/光明图片)
2020年11月21日,云南省红河州石屏县豆腐文化产业园区内,食品工人们在加紧腐竹生产,确保市场供应充足。(季春红摄/光明图片)
2020年11月21日,云南省红河州石屏县豆腐文化产业园区内,食品工人们在加紧豆腐皮生产,确保市场供应充足。(季春红摄/光明图片)
2020年11月21日,云南省红河州石屏县豆腐文化产业园区内,食品工人们在加紧腐竹生产,确保市场供应充足。(季春红摄/光明图片)
2020年11月21日,云南省红河州石屏县豆腐文化产业园区内,两位彝族姑娘通过电商直播平台,将石屏豆腐销往全国各地。(季春红摄/光明图片)
2020年11月21日,云南省红河州石屏县豆腐文化产业园区内,食品工人们在加紧腐竹生产,确保市场供应充足。(季春红摄/光明图片)